Brotprüfung bei der Bäckerinnung Meissen, hier geht es gar nicht darum, wer das beste Brot backt. Gut sind sie alle und alle irgendwie anders.
Das Handwerk in den Fokus der Öffentlichkeit zu rücken ist ihm wichtig. Die Bäcker der Region stellen sich freiwillig der Prüfung. Ihre Arbeit zu reflektieren gehört für sie dazu.
