Bäcker im Prozess

Ein Dienstag in der Kreishandwerkerschaft in Riesa. Thomas Lehr und Jessica Vogel von der Conoscope GmbH aus Leipzig stellen dem Weinböhlaer Bäckermeister Karsten Liebscher die Ergebnisse der Analyse von Fertigungsabläufen, die in der in dem Familienbetrieb vor. Diese sind im Rahmen einer Prozess-Werkstatt entstanden.